Cara membuat manisan pepaya sangatlah mudah. Mula – mula anda harus mempersiapkan berbagai macam bahan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut. Bahan – bahan yang perlu dipersiapkan antara lain.
Bahan:
- Pepaya sebanyak 1 buah.
- Gula sebanyak 800 gram hingga 1 kg.
- Larutan garam yang terdiri atas air sebanyak 1 liter dengan garam sebanyak 4 sendok makan.
- Larutan kapur sirih yang terdiri atas air sebanyak 1 liter dengan kapur sirih sebanyak 3 sendok teh.
Setelah anda mempersiapkan berbagai macam bahan baku tersebut, anda dapat memulai untuk membuat makanan yang biasa dijadikan cemilan tersebut. Cara membuatnya relatif mudah, yaitu:
Pertama-tama potong pepaya dengan irisan yang agak tipis.
- Setelah diiris tipis, anda dapat merendamnya ke dalam larutan garam hingga layu. Setelah terlihat layu, anda dapat meniriskannya.
- Kemudian anda dapat membentuk pepaya sesuai dengan bentuk yang anda inginkan lalu merendamnya ke dalam larutan kapur sirih selama semalam.
- Setelah semalaman merendamnya, anda dapat meniriskan dan mencuci pepaya tersebut hingga air yang digunakan untuk mencuci menjadi bening.
- Setelah itu, anda dapat memasukkan gula sebanyak 200 gram ke dalam pepaya tersebut dan mengaduknya hingga rata.
- Langkah selanjutnya adalah mendiamkannya selama 2 jam hingga airnya keluar dan ditiriskan.
- Selanjutnya, anda dapat menambahkan gula sebanyak 150 gram ke dalam air bekas rendaman kemudian dimasak hingga mengental.
- Setelah itu anda dapat mengangkatnya dan mendinginkannya.
- Kemudian, anda dapat menuangkan air gula ke dalam pepaya dan merendamnya selama semalaman di dalam toples hingga airnya keluar.
- Anda dapat mengulangi langkah tersebut kemudian barulah anda meniriskannya dan menyajikannya.